Cách Làm:

- Nấu đường và nước dừa cho tan, để nguội.

- Bột năng và bột nổi trộn đều trong một tô.

- Đập trứng vào trong một tô khác, dùng máy đánh trứng cho tan đều.

- Đổ nước dừa và đường vào tô trứng.

- Cho bột vào từ từ, nên xài cái rây để rây bột vào, cẩn thận đừng cho vón cục (óc trâu).

- Mở lò nướng trước khoảng 5 phút khoảng 350 độ.

- Lấy khuôn thoa bơ cho đều. Cắt giấy lót phía dưới.

- Đặt khuôn vào trong lò nướng (oven) cho khuôn thật nóng lên khoảng 10 phút.

- Đổ bột từ từ vào khuôn xuyên qua cái rây, hoặc cái rổ có lỗ nhỏ, để bánh có rễ tre.

- Nướng khoảng 45 phút thì lấy tâm đâm vào giữa bánh, nếu không dính là bánh đã chín tới.

- Làm lạnh khuôn bánh ngay để dễ lấy bánh ra.