Cho dường và trứng vào tô dánh
max. speed cho dến khi trứng
dậy, nổ lên cao ( sis nhìn thấy các
bọt nhỏ li ti như cát vậy dó ) lúc
dó sis cảm thấy dánh hơi nặng
tay thì dược rồị
Khuôn preheat trong oven, khuôn
phải nóng nghe sis.
Butter cho vào chén, sau dó cho
vào oven hay cho vào microwave
cũng dưo8.c làm cho butter chảy
ra thành thể lỏng, dừng dể nguội
quá buuter sẽ dặc lại dó.
Khi trứng dánh dậy thì sis vừa rây
bột vào trứng vừa dùng muỗng
tre dảo nhẹ tay ( nhất dịnh là phải
nhẹ tay nha sis ) sau dó cho
butter vào dảo dều vài vòng.
khuôn trong oven lấy ra, cho ít
butter hay dầu ăn thoa khuôn sau
dó dổ bột nhanh tay vào khuôn ,
xong cho vào oven ngaỵ Lửa ở
200 dộ C .
Sis lấy cây chân nhang xôm bánh,
nếu không dính bột thì bánh chín.
Tùy theo bánh lớn hay nhỏ mà
thời gian nướng dài ngắn khác
nhaụ
Bánh bông lan làm cách này ăn
không tanh. Dánh kiểu này bảo
dảm bánh se# nổi, sis không cầu
dùng bột nổị
Bánh bông lan dược coi là khéo thì
phải có dủ diều kiện : bánh nhẹ,
xốp, màu vừa vàng, ăn không
quếnh cục trong miệng vàthơm
nửạ