Cách làm:

Để sưã ở room temperature, cho đường, trứng vào (quậy trứng từ từ đừng quậy mạnh sủi bọt), cho vanilla or hay nước coffee vàọ
khuấy cho đều xong đem lượt để khỏi bị cợn của lòng trắng trứng.

Cách thắng nước đường:

1/2 cup đường, vài giọt lemon juice, 3 muỗng soup nước.

Nấu nước đường có chanh cho tới khi vàng nâu đổ nước đường vào khay 9x6x2.5 pan ( oại khay
làm meat loaf), chờ vài phút cho đông cứng lại
Sau khi nước đường đông cứng đổ nước trứng ở trên vào khay.
Mở oven khoảng 375 degrees.
Nướng khoảng 45 phút. Lấy bánh ra khỏi lò nhúng vào một khay nước dầy khoảng 1 inch. Trước khi đổ bánh ra khỏi khay, dùng dao thử nhẹ vào bánh. Nếu dao không dính trứng lợn cợn là được. đợi bánh nguội, up khay bánh vào đĩa để bánh vào refrigerator vài giờ trước khi dùng.
Optional: Phết một lớp rượu rum trên mặt bánh trước khi dùng.

Ghi chút: Không nên đánh trứng qua, nhiều hoặc nổi bọt bánh sẽ không ngon.