Thực hiện:

- Thịt bò cắt lát mỏng, ướp với muối và bột nêm cho thấm.

- Sau đó chiên vàng.

- Cải bó xôi rửa sạch, cắt khúc, xào vừa chín tới. Phi tỏi và hành tím với dầu nóng, sau đó cho sốt ớt Tứ Xuyên vào trước, kế đến là thịt bò. Hòa bột năng vào nước lạnh, cho 1 ít vào hỗn hợp thịt bò để tạo độ sệt vừa phải.

- Cải bó xôi cho ra đĩa, đổ sốt thịt bò lên trên.