Cách Làm:
Lấy riêng lòng trắng trứng để ra
bát nhỏ. Nấm ngâm nước sôi cho
nở thật mềm, vớt rửa sạch, cắt
làm đôị Cần tây rửa sạch, bỏ hết
lá, cắt khúc phần thân khoảng
năm phân
Đun một bát nước, nêm mắm
muối vừa ăn. Đợi nước vừa sôi,
cho nấm và cần vào trước.
Khoảng 3-4 phút sau đó, đổ trứng
vào, khuấy nhẹ taỵ Khi canh sôi,
cho hành đã thái nhỏ vàọ
Trình bày:
Dọn ra tô, ăn nóng. Món này có
thể dùng trong bữa điểm tâm.