Ai cũng biết muối có nhiều công
dụng hữu ích, nhất là đậm đà
thêm những món ăn, là thứ
không thể thiếu trong các gian
bếp. Tạp chí Real Simple chỉ ra
thêm những công dụng tuyệt
vời khác của muối mà có thể
ngay cả những bà nội trợ đảm
đang cũng chưa biết.
Muối giúp cho món trứng hoặc
kem nổi xốp nhanh hơn và cao
hơn khi bạn đánh trứng và kem
bằng máy. Cho vào một nhúm
muối trước khi bạn sử dụng máy
đánh tạo nổi cho trứng hoặc
kem.
Muối giữ cho món thịt gà ta lẫn
gà tây săn chắc, không bị nhão
thịt. Xát muối vào khoang bụng
của con gà đã làm sạch ruột
trước khi chế biến.
Món rau xào sẽ không bị nhũn,
săn cọng lá hơn nếu có một chút
muối"huýt còi"ngăn chặn. Rắc
đều ít muối lên mớ rau trước khi
xào.
Làm sạch bề mặt bàn ủi là công
dụng tuyệt vời khác của muối.
Để tẩy những vết dơ trên bề
mặt bàn ủi, hãy rắc ít muối lên
mặt phẳng một tờ giấy, đẩy bàn
ủi được bật nóng (nhưng không
mở chế độ phun hơi nước) chạy
qua mặt tờ giấy đó, sẽ thấy
ngay hiệu quả.
Muối còn tỏ ra hữu ích trong
việc làm sạch đường cống nhà
bạn. Dội xuống ống cống một lít
nước muối nóng hoà tan với tỷ
lệ một tách muối pha trong một
lít nước, rồi chờ kết quả tốt đẹp.
Loại bỏ những chất dơ trên rau
củ là một công dụng khác của
muối. Hãy ngâm và rửa rau củ
trong một chậu nước muối
trước khi nấu hoặc dùng sống.
Muối cũng giúp bạn đánh bật
vết bẩn do những thức uống có
màu hoặc rượu vang đỏ lỡ dính
trên quần áo bạn. Căng phần vải
muốn tẩy sạch trên một cái
chén, rắc muối phủ lên vết bẩn,
rồi cẩn thận rót nước sôi lên
trên vết bẩn đã rắc muối.
Và những quả trứng luộc của
bạn sẽ không bị nứt vỡ nữa, nhờ
muối. Cho vào nồi nước luộc
trứng một nhúm muối trước khi
nổi lửa, muối sẽ giữ cho vỏ
những trái trứng không bị rạn
vỡ.
Khách dự tiệc đã đến đầy nhà
mà chai rượu khai tiệc vẫn chưa
kịp ướp đá ư? Không có gì phải
lo lắng! Chai rượu sâm banh đãi
khách của bạn sẽ nhanh chóng
được ướp lạnh nhờ muối. Xếp
những viên đá vòng quanh đáy
xô, rắc vào vài muỗng muối. Đặt
chai rượu sâm banh vào giữa xô
đá, tiếp tục chất đá và rắc muối
vào chung quanh chai rượu cho
đến khi đầy lên tận cổ chai. Đổ
thêm vào xô đá ít nước cho đầy
tận miệng xô. Chỉ việc chờ trong
10 phút là có thể rót ra chiêu đãi
khách quý được rồi.